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Miel y café, una simbiosis productiva

En la finca Rosenheim, implementamos la apicultura como actividad que complementa la caficultura aprovechando que las abejas, al visitar las flores del café buscando néctar, ayudan a polinizarlas y así aumentar el porcentaje de flores que cuajan y se convierten en pequeñas cerezas de café.

Esta simbiosis tiene muchos beneficios, además que nos obligan, como agricultores a proporcionar un espacio propicio para el desarrollo de la apicultura, como por ejemplo, tener cuidado con el control de plagas y proporcionar espacios de amortiguación viables entre las plantaciones.

Nuestra poblacion de abejas es africanizada, esto significa que si se les molesta mucho pueden ponerse agresivas rapidamente.

Esto significa que tenemos que tener mucho cuidado cuanddo manipulamos las colmenas y debemos de portegernos bien con trajes cerrados.

Se remueve el opérculo de los bastidores y se expone la miel
Una abeja visitando una flor de café
En una centrifuga se extrae la miel de lo bastidores