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Micro-lotes
Cosecha 2021

Por primera vez, en la Finca Rosenheim, hemos preparado micro-lotes separados a la producción principal. Esto con la finalidad de poder aprovechar características distintas y únicas que encontramos entre los distintos lotes y procesos.

Este año hemos preparado un lote basándonos en un área especifica de la plantación donde tenemos cafetos de una variedad específica y otro micro-lote donde a través de una fermentación controlada durante el proceso, hemos podido lograr un café diferenciado y con características muy agradables.

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